今天一早就收到龐家肉粽的宅配，從送貨員手中接收到龐德肉粽時，在外包裝就讓我很喜愛
打破了我一開始以為會收到那種傳統禮合的感覺～
龐家肉粽禮合是文青的風格，深受這年輕人喜愛的款式
肉粽是我從小就很喜愛的食物，因為是我的一個兒時回憶~
以前吃肉粽的印象就是在端午節前，祖母和奶奶都會在老家自己手工包肉粽，
就是為了讓在外地工作的家人，能夠因為節慶讓大家齊聚一堂的在祖母家一同享用家鄉的味道
也因為每次在節慶時，都會看見祖母和奶奶用心辛苦的準備材料，
就是為了讓我們也可以把家裡的愛打包，所以每次都準備一束束的肉粽讓我們帶回都市～
也因此，我對肉粽情有獨鍾
～
我喜歡龐家肉粽的包裝別有一種，簡單的文青包裝，包裝上簡單但又清楚明瞭內容物～
透明的包裝袋上，清楚的標示食材的內容，有效日期，包存方式，數量，料理方式～
而且龐家肉粽的訂購方式，除了一般的官網，電話之外～還有提供LINE訂購方式
讓一些喜歡用手機訂購或一些長輩，還有比較忙碌的人~輕鬆簡單的方式就能訂購龐家肉粽
上午收到肉粽，就迫不及待中午時間，打開看看龐家的肉粽～
還能看見肉粽的葉子上還有結霜，就算是宅配～龐家肉粽也是控管好低溫保鮮肉粽的品質，
還有！！！有沒有發現一個亮點！！
就是粽子的份量，都是平均的"大顆"啊～，不會因為手工製作就隨便，有在控管每一顆肉粽的份量～
放入湯碗份量也是真的很大顆，在用我的手做比較，都蓋住我手掌了
真的沒誇張！！份量真的很足，每顆重量250公克，飽滿又紮實的龐家肉粽
馬上在中午的時間蒸了一顆肉粽來品嚐一下~
在打開電鍋就聞到粽子的香氣之外，連拆下粽繩後，我手指上都是粽子粽葉的韻香～
撥開粽葉時，可以看到除了油亮之外還有包覆的水份!!～，並不是蒸氣的水喔!!!
光從這個細節開始，就讓我覺得龐家肉粽與其他粽子的不同～
蒸煮後在潑開粽葉時，就能聞到肉粽的香氣，
包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據當地的植物就地取材，以常見的有麻竹葉、桂竹葉、月桃葉等三種～
龐家肉粽使用的是麻竹葉，優點是香氣比較濃、比較不會黏糯米～
包粽子的葉子需要有些特點就是葉子要有清香味，蒸煮後不破，還有葉子的大小，
龐家肉粽用雲林麻竹葉，能夠讓黏性強的肉粽，在撥開粽葉時米粒紮實完整～
粽葉也沒有經過化學藥劑染色加工，粽葉都經過高溫煮沸，手工一片一片下去刷洗乾淨，沒有使用二次粽葉～
在包肉粽的手法和方式，龐家肉粽也有自己一套的技巧，龐家肉粽-包粽子做法教學，7個步驟包出三角端午節肉粽（點）
讓肉粽呈現紮實飽滿，不會蒸煮完肉粽後米粒或食材分開～
除了包肉粽的技巧重要之外～
還有選好食材也是關鍵之一，吃的美味還要吃的健康！！
龐家的肉粽，不需要加調味醬，就非常美味～，像我喜歡配點小菜的方式，可以依照個人喜歡的口感選擇，
粽子的營養成分多以澱粉為主，也可以搭配促進腸胃蠕動的蔬菜類，飽足之外～也豐富自己的一餐
龐家的肉粽採用台東池上長糯米，米質Ｑ有嚼勁與龐家的獨家醬汁，
入口後不會因為是糯米，難以咀嚼或粗硬的口感，
反而米粒吃起來口感為輕盈，好入口～，咀嚼米粒有黏性和糯米的彈性，有香氣又有口感度～
花生選自以雲林北港及自製油蔥酥一起下去拌炒，
肉類則採用當日現宰的豬肉，瘦肉和肥肉的搭配在肥肉三，瘦肉七的比例，
讓現在～怕吃太油膩的群眾也不會有負擔的口感~
香菇種類以新社鄉冬菇和不染色的新鮮蝦米拌炒加入澎湖大魷魚，
澎湖的魷魚肉質較鮮甜，口感也比較軟，肉粽內的魷魚裁切成一絲一絲的大小，吃起來順口也Ｑ軟
鹹鴨蛋選自屏東四重溪～來源無汙染且不施打抗生素，
自行製作使用高級的豬板油提煉，連紅蔥頭的製做也是去除外皮及頭尾清洗後，再用自製的豬油烹煮，
與材料和獨特醬汁爆香再經滷過，乾淨衛生又香氣十足，
每顆肉粽的內餡大小平均一致，食材的大小平均，在烹煮過程中才能夠讓食材平均的受熱熟成，
才不會影響到內餡不熟或過熟的狀況，讓一口咬下時，能夠吃到全部的食材，一口咬入時口感也會更好
龐家製做肉粽也很透明化，從食材經由優質的挑選，把關到食品的品質，
並且很大方的分享喜歡吃肉粽的群眾，如何從挑選粽葉，材料，包粽技巧～
讓喜歡肉粽的客人可以更了解龐家肉粽的製作，也讓訂購的客人放心也吃得健康！
龐家的肉粽純手工製做，食材的精選與烹煮流程，都是透明化的讓顧客看見～
在食品的標示檢驗和認證與衛生都是有附檢驗報告在網站裡，讓購買的顧客可以放心！
龐家肉粽的特色，不同以往的肉粽口味，以龐式肉粽結合南北粽的好口感，改良成自家肉粽的好滋味
從炒米和挑選豬肉，以水煮的方式煮熟，讓米粒較爛較黏，但卻有嚼勁和Q度~
龐家肉粽不需要沾醬料，就非常好吃!!!
肉粽的加熱方法也很簡單，電鍋，瓦斯爐，微波～
在使用加熱的過程中，也有需要肉粽加熱注意事項（點），避免失真手工肉粽的好滋味
另外提醒，龐家肉粽因為不含防腐劑、乾燥劑等化學添加物
肉粽除了需要冷凍保存，賞味期限是冷凍90天而已喔！
不要以為冷凍了就可以放到天荒地老
冷凍是一個保存的方式，但新鮮製做的食材，還是越早品嚐食用完更美味
選購網站點入
龐家肉粽網站線上訂購方式Ｑ＆Ａ
選購網站點入龐家肉粽網站立即線上訂購
選購網站點入龐家肉粽網站
有任何問題也可以用Line詢問及連絡～
龐家肉粽LineID：@epz8092k
留言列表
親子育兒 Dear baby (1)
